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牛赤身肉のひき肉 1kg (500g×2パック) 24時間限定 タイムセール 50％OFF [加熱用] 半額 北海道産牛 お取り寄せ 牛肉 ミンチ ひき肉 ひきにく 挽き肉 挽肉 ミートソース キーマカレー ハンバーグ お中元 お歳暮 贈り物 ギフト お土産 グルメ 北海道 十勝スロウフード

Item Number 5

◆ 商品説明 ◆ こちらの商品は【【24時間限定販売】】タイムセール商品です。

赤身の部分だけを選んでいますので、脂肪分が少なくヘルシーなミンチです。

■余分な脂肪分を取り除いてあります。

■牛とろを作るときに出来たトリミングのお肉を丁寧に袋詰めし、一旦冷凍してから挽肉を機械に入れ挽いています。

■袋詰めしてから真空包装して平らに伸ばし−25℃以下で冷凍しているので新鮮です。

お召し上がり方 袋のまま半解凍して少し柔らかくなったところで、お使いになる分だけ切り分けて、残りはラップしてすぐ冷凍庫へ！ こうすることで次回も美味しく召し上がれます。

融け過ぎないうちに袋をはがすのがコツです。

真空包装のため、袋のまま解凍すると色が悪くなります。

これは肉の中のミオグロビンという成分が酸素と結びつけなくなって、黒っぽくなる現象ですので品質に影響ありません。

◆ 商品詳細 ◆ 名称 牛ひき肉 原材料名 牛肉(北海道産) ※当商品の牛肉は提携牧場のものを使用しています。

賞味期限 発送日から1年間 （ただし真空包装状態で） 内容量 500g×2パック 保存方法 -18℃以下（要冷凍） 製造者 （有）十勝スロウフード 北海道上川郡清水町御影499-8 ◆ その他 ◆ 配送方法 ⇒詳しくはコチラ 支払方法 ⇒詳しくはコチラ 送料 購入kg数、配送業者、お届け地域により送料は異なります。

⇒詳しくはコチラ 発送日について ★

牛とろフレーク関連商品及び、その他商品ページにおいて発送日を指定している商品と同梱する場合は、そちらの発送日に準拠します。

予めご了承下さい。

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※特に発送日について明記されていない商品につきましては、準備が整い次第発送いたします。

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※3kg以上のご購入はキャンセルさせていただく場合がございますのでご了承ください。

    『牛とろの北海道十勝スロウフード』の赤身肉牛ミンチ(牛ひき肉） ■ミンチ(挽き肉)製造の作業工程 十勝スロウフードのミンチ(挽き肉)は、下記の工程で製造されています。

1　トリミング時のお肉から余分な脂肪を取り除く。

2　決まった重量で真空包装し、一旦冷凍する。

3　半解凍後チョッパーを通して挽き肉にする。

4　計量・袋詰め・真空包装・冷凍の順で加工する。

こうする事で長期間保存しても味が落ちません！ ■製品の色について 真空包装してすぐは肉色が鮮やかです。

牛肉などの肉類の赤い色は肉中のミオグロビンが酸素と結びついた時にきれいな色を呈していますが、 真空包装することで酸素が著しく減少するため茶色っぽくなってしまいます。

これは凍結するときのスピードにも関係しますし、輸送途中の温度変化によることもあります。

しかし、見た目で少し変色があっても冷凍で真空状態が持続されているので品質には全く問題ございません。

※画面右のパッケージ画像は500gです。

■解凍方法について 真空状態のまま解凍すると変色してしまいます。

品質には問題ありませんが、変色が気になる場合は、凍ったまま袋から取り出したミンチをボウルなどに開けて解凍してください。

全量使わない場合は、半解凍したらお使いになる分だけ切り分けて残す分をラップしてすぐに冷凍しましょう。

    肉挽きを行う際、通常の半分以下の細挽き用プレートを使っています。

細挽きにすることで異物混入のリスクを防ぎ、細挽きのミンチはなめらかな食感になります。

              この機会に"まとめ買い"がおすすめです！！ ※上記送料表は【24時間限定】牛赤身肉のひき肉タイムセールのみ適用されます。

24時間限定　タイムセール 開 催 日 時 毎週 日曜 あさ 10：00 〜 月曜 あさ 09：59 同梱にオススメです！ ひき肉と冷凍ミニトマトでミートソースはいかがですか？ 冷凍トマトのミートソース/スムージー/ミネストローネ

Item Number 5

Review Count レビュー件数 24件
Review Average レビュー平均 4.79（5点満点）
Shop Name ショップ 牛とろの北海道十勝スロウフード
Price 商品価格 1,566円（税込み）

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